|
|
Kip In De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 diepvrieskip van 1 kilo
1 ons ontbijtspek
1 kilo aardappels
zout en peper
rozemarijn
? liter bouillon
Voorbereiding:
De diepvrieskip van 1 kg een dag tevoren in de koelkast laten ontdooien. Van binnen en van buiten schoon spoelen en drogen. Met zout en peper bestrooien.
Ontbijtspek [? 100 g], in piepkleine blokjes snijden en in 1 el margarine uitbakken. 1 el spekjes eruit nemen.
2 a 3 kleine aardappelen schillen en in kleine blokjes snijden. Ze bij het spekvet scheppen en lichtbruin bakken. Wat peper en ? tl rozemarijn erover strooien en de kip hiermee vullen. De holte met cocktailprikkers dicht maken
Bereidingswijze:
De schotel in een zeer hete oven, 225?C, schuiven en 30 minuten braden. Steeds wat van ? liter hete bouillon van een tablet erover schenken. De oven verlagen tot warm, 175?C, en de kip verder gaar braden in 45 minuten.
|
|
|